最近,日本凸版印刷公司發(fā)明了一種能保持高度的密封性和殺菌性,能在常溫條件長期保存的新型罐裝容器,其食品使用紙罐包裝保存能力不低于金屬罐。實踐證明,在常溫下,罐中食品的質(zhì)量至少一年內(nèi)不會變質(zhì)。目前這種紙罐被用于啤酒和果汁等其它飲料的包裝,并獲得好評。該種紙罐的主要特點是:
1. 比鐵罐、玻璃瓶輕。
2. 回收處理方便,可燒毀,無公害。
3. 能進行高溫充填,由于采用了鋁箔包裝和邊緣保護,降低了氧的穿透力,因而常溫下流通保存期可達1年以上。
4. 由于在充填時收縮了蓋口空隙,果汁飲料中的維生素C無劣化現(xiàn)象。
5. 罐身材料由聚乙烯、紙、鋁、聚酯(PET)等覆合而成,能確保罐身的強度,并因能直接以罐狀原形流通,故與傳統(tǒng)的園罐一樣,可供自動銷售機使用。
該種紙罐的設計在桶型罐側(cè)面壓上筋線,對于需高溫條件下能灌入罐內(nèi)的液汁,當封入罐內(nèi)的高溫液汁溫度下降而使罐內(nèi)壓力驟降時,該筋線間的側(cè)面下凹,從而增強了罐的強度,不會產(chǎn)生癟罐現(xiàn)象。這是以往研制罐頭過程中的一個關鍵問題。